Bouzy Rouge Coteaux Champenois - Vesselle Georges

De Bouzy Rouge Coteaux Champenois van Vesselle Georges uit de Champagne presenteert zich in het wijnglas met een briljante, lichtrode kleur. Deze cépagewijn uit Frankrijk onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van aalbes, zure kers, blauwe bes en braam. Daarnaast voegen zich nuances van geroosterd hout en zwarte bes.

In de mond opent de Bouzy Rouge Coteaux Champenois van Vesselle Georges heerlijk droog, pittig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige rode wijn zich door een bijzonder zijdeachtige en vlezig aandoende textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Champagne, meer bepaald uit de Champagne, weet tenslotte te bekoren met een fraaie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bouzy Rouge Coteaux Champenois van Vesselle Georges

De basis voor de elegante Bouzy Rouge Coteaux Champenois uit de Champagne wordt gevormd door druiven van het ras Pinot Noir. In de Champagne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en kalksteen. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstaal en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de lichtvoetige Bouzy Rouge Coteaux Champenois nog enkele maanden op eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de Bouzy Rouge Coteaux Champenois van Vesselle Georges

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfstafelspitz met bonen en tomaten, ganzenborst met rode kool en gember en majoraan, of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Vesselle Georges