Pinot Noir Collection - Maison Olivier Chanzy

Met de Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection komt een eersteklas rode wijn in het glas. Daarin biedt hij een prachtig stralende, lichtrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Maison Olivier Chanzy aroma’s van frambozen, aardbeien en bramen, aangevuld met zwarte kers. De Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon zijdezachte en vlezig textuur. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Pinot Noir Collection van Maison Olivier Chanzy

De basis voor de gebalanceerde Pinot Noir Collection uit Bourgogne wordt gevormd door druiven van het ras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Pinot Noir Collection zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection

Beleef deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, groentecouscous met rundergehaktballetjes of ossobuco.

• Meer producten van Maison Olivier Chanzy