Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

De op vat gerijpte Borgogne Chardonnay uit de wijnstreek Bourgogne presenteert zich in het glas in stralend lichtrood. De eerste neus van de Borgogne Chardonnay toont nuances van abrikozen, bananen en brioche. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van vatrijping zoals hooi toe.

Deze Franse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo bekoort deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk romig en dicht. In de afdronk charmeert deze witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van brioche en abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Deze gebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt uit het druivenras Pinot Noir gevinifieerd. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de wijnoogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 16 maanden op barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij pasta met gebakken worstballetjes, fruitige andijviesalade of prei-tortilla.

• Meer producten van Les Heritiers Saint Genys