Bordeaux AOC - Château Guillon Barrau

De Bordeaux van Château Guillon Barrau uit de Bordeaux toont in het wijnglas een heldere, purperrode kleur. In een rode wijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit Frankrijk zich prachtig elegant en complex met aroma's van Zwarte Bessen, Blauwe Bessen, Moerbeien en Braambessen, afgerond met Bitterchocolade, Kaneel en Speculaas-kruiden.

Deze wijn indrukwekkend door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5,2 gram restsuiker in de fles gebracht. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk bij alle droogheid met een fijne balans. Smaak hoeft immers niet noodzakelijk veel suiker te hebben. Aan de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich prachtig fluwelig en dicht. Door de gebalanceerde fruitzuur omarmt de Bordeaux met een fluweelachtig mondgevoel, zonder tegelijkertijd aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Bordeaux overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Château Guillon Barrau Bordeaux

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde Cuvée Bordeaux van Château Guillon Barrau zijn Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Bordeaux van Château Guillon Barrau

Drink deze rode wijn uit Frankrijk het beste op temperatuur van 15 - 18°C als begeleider bij Rucola-Penne, Kalfs-Uien-Ovenschotel of Lamsragout met Kikkererwten en Gedroogde Vijgen.

• Meer producten van Château Guillon Barrau