Bordeaux AOC - Château Guillon Barrau

Der Bordeaux vom Château Guillon Barrau aus der Bordeaux-Region zeigt im Glas eine strahlende, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas gegossen, präsentiert sich dieser französische Rotwein wunderbar vornehm und komplex mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere, abgerundet durch Bitterschokolade, Zimt und Lebkuchengewürz.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 5,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Durch die ausbalancierte Fruchtsäure schmeichelt der Bordeaux mit seinem samtigen Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Château Guillon Barrau Bordeaux

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Bordeaux vom Château Guillon Barrau sind Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Bordeaux vom Château Guillon Barrau

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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