Avantgarde Spätburgunder Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Met de Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein komt er een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij zich met een heerlijk stralende, lichtrode kleur. Geeft men hem in het glas door te walsen wat lucht, dan kan men bij deze rode wijn een uitstekende balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De neus van deze rode wijn uit de Pfalz betovert met tonen van zure kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er leer en zwarte kers bij.

De Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein smaakt aangenaam droog. Hij werd met 5 gram restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk zijdeachtig. Door de gematigde zuren streelt de Avantgarde Spätburgunder Rotwein het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij te moeten inboeten aan sappige levendigheid. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de regio Pfalz, meer bepaald uit Duttweiler, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door löss en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Avantgarde Spätburgunder Rotwein van Bergdolt-Reif & Nett

Deze gebalanceerde rode wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit het druivenras Spätburgunder. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en löss. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout en roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Avantgarde Spätburgunder Rotwein nog 18 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein

Ervaar deze rode wijn uit Duitsland het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met rodekool met gember en majoraan, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett