Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Der Alba Martin Albarino Rias Baixas von Martín Códax aus Galicien präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, platingelben Farbnuance. Er entfaltet im Glas beeindruckend lebendige Aromen von Kumquats, Grapefruit, Guaven und Zitronengräsern. Ergänzt werden diese durch subtile Nuancen von Zigarrenkistchen, geröstetem Barrique und Eichenholz.

Dieser trockene Weißwein, kreiert von Martín Códax, ist ideal für diejenigen, die einen ausgesprochen trockenen Wein bevorzugen. Der Alba Martin Albarino Rias Baixas liegt mit lediglich 3,4 Gramm Restzucker kaum über der Trockenheitsgrenze. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins als wunderbar geschmeidig und cremig. Durch seine lebhafte Fruchtsäure überzeugt der Alba Martin Albarino Rias Baixas am Gaumen mit einer herrlich frischen und lebendigen Note. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Galicien, präziser gesagt aus Rías Baixas DO, begeistert zudem mit einem ansprechenden Nachhall.

Vinifikation des Alba Martin Albarino Rias Baixas von Martín Códax

Dieser raffinierte Weißwein aus Portugal|Spanien wird aus der Rebsorte Albariño hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und sanft aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Alba Martin Albarino Rias Baixas die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Servieren Sie diesen Weißwein aus Portugal|Spanien am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Genuss zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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