Acústic Celler Blanc Montsant DO - Bodegas Acústic

De op vat gerijpte Acústic Celler Blanc Montsant uit de wijnstreek Catalonië is dicht lichtgeel in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit Catalonië betovert met aroma's van papaja, stervrucht, ananas en Gallia-meloen. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze Spaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,5 gram restsuiker. Zoals u van een wijn mag verwachten, betovert deze Spaanse wijn ondanks al zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige witte wijn heerlijk romig. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Acústic Celler Blanc Montsant het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. Op de afdronk maakt deze witte wijn uit de wijnstreek Catalonië, die goed bewaard kan worden, indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van papaja en mango.

Vinificatie van de Bodegas Acústic Celler Blanc Montsant

Deze krachtige witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo en Xarel-lo druiven. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van 8 maanden in nieuw Frans eikenhout.

Gastronomische aanbeveling voor de Acústic Celler Blanc Montsant van Bodegas Acústic

Drink deze witte wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van geroosterde forel met gemberpeer, groentesalade met bieten of kikkererwtencurry.

Prijzen voor de Acústic Celler Blanc Montsant van Bodegas Acústic

Deze wijn uit Montsant DO overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnbeoordelaars kennen hem 90 punten en meer toe. Onder de beoordelingen zijn

• Guía Peñín - 91 punten

• Meer producten van Bodegas Acústic