Bodegas Acústic

Het wijngoed Acústic Celler ligt in het noordoosten van Spanje en produceert hoogwaardige wijnen van de beste kwaliteit. 

Acústic Celler – gelimiteerde wijnen uit Catalonië

De producten zijn bekroond met internationale prijzen en zijn ook buiten de grenzen van Spanje bekend. Men zegt zelfs dat hier wijnen worden gemaakt in tot nu toe onbekende dimensies. De wijnmakers tonen al hun kunnen om de wijnliefhebbers van deze wereld een unieke beleving voor alle zintuigen te bezorgen. Het wijngoed Acústic Celler gebruikt voor de wijnproductie onder andere ook speciale druivenrassen, die later met moderne techniek verder worden verwerkt. Acústic Celler is een familiebedrijf, geleid door Albert Jané, met veel trots en traditie. Hier vindt men uitzonderlijke druivenrassen, die de ene of andere kenner nieuwsgierig mogen maken en die men hier ook tijdens proeverijen mag proberen.

Wijnstokken met veel ervaring

Het wijngaardareaal van het wijngoed Acústic Celler is groot en over verschillende wijngaarden verspreid. De hier aangeplante wijnstokken kunnen al 50 tot 60 jaar op de teller hebben staan. Bij de aangeplante druiven gaat het om de speciale rassen Garnatxa en Carinyena. Zij behoren tot de autochtone druivenrassen in het gehele gebied. De edele wijnsoorten onderscheiden zich door een onmiskenbare zuurgraad en frisse fruitigheid. Ook bij Acústic Celler geldt het principe kwaliteit boven kwantiteit en zo zijn de hier gebottelde flessen schaars en streng gelimiteerd. 

Het wijngoed Acústic Celler is streng bij de wijnproductie

Het wijngoed Acústic Celler onderscheidt zich door bijzondere zorgvuldigheid bij de wijnproductie. Alle producten worden voor verdere verwerking grondig getest voordat ze later op weg gaan naar de wijnliefhebbers in heel Europa. De eigenaar van het wijngoed beschrijft de wijnen als ongekunsteld, puur en onversterkt. Alle druiven worden hier met de hand geoogst en verfijnd tot speciale en bijzondere wijnsoorten. Daarbij geven de bessen een wonderbaarlijk aroma af en onderscheiden ze zich door een unieke kruidigheid en mineraliteit. Bij de productie vertrouwt men op een traditionele werkwijze. Hierdoor wordt namelijk bereikt dat de smaak van de wijnen niet verloren gaat. De druiven worden in een houten pers geperst en met de gisten vergist om het beste resultaat te bereiken. Als het ware wijnproductie volgens de oude school, die men zich zeker eens zou moeten gunnen.

De volgende druivenrassen worden bij het wijngoed Acústic Celler verbouwd:

• Carignan
• Garnacha Blanca
• Garnacha Rioja
• Macabeo
• Premsal