Abadal Franc - Abadal

De Abadal Franc van Abadal uit Catalonië toont in het wijnglas een diepe, robijnrode kleur. Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men het natuurlijk mag verwachten bij een wijn in het hogere instapsegment, betovert deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitzonderlijke smaak heeft niet noodzakelijk restsuiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze dense en fluweelzachte rode wijn zich in de mond. Door zijn vitale zuren toont de Abadal Franc zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit Pla de Bages DO, verrukt tenslotte met een opmerkelijk lange nasmaak.

Vinificatie van de Abadal Franc van Abadal

De basis voor de krachtige Abadal Franc uit Catalonië zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Abadal Franc zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst gaan de druiven snel naar het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Abadal Abadal Franc

Geniet van deze rode wijn uit Spanje het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, gekookte kalfstong met bonen en tomaten of een aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Abadal