1701 Rosé - Domaine Montrose

De op vat gerijpte 1701 Rosé uit de wijnbouwregio Sud-Ouest presenteert zich in het glas in een stralend robijnrood, lichtrood, lichtgeel, aardbeienroze. Als men hem door walsen wat lucht geeft, kan men bij deze roséwijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van mango’s, physalis, guave en ananas. Daarbij komen nuances van zonverwarmd gesteente en bosgrond.

De Domaine Montrose 1701 Rosé presenteert zich aan de genieter als prachtig droog. Deze roséwijn komt daarbij nooit lomp of schraal over, zoals men het in het topsegment zou mogen verwachten. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Sud-Ouest tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van papaja en Galia-meloen.

Vinificatie van de Domaine Montrose 1701 Rosé

De gebalanceerde 1701 Rosé uit Frankrijk is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Grenache Noir, Grenache Blanc, Roussanne en Syrah. De 1701 Rosé is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het geoogste druivenmateriaal voor deze wijn van Grenache Noir, Grenache Blanc, Roussanne en Syrah wordt in niet te onderschatten mate beïnvloed door het klimaat van de regio. In Sud-Ouest rijpen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog mostgewicht. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de 1701 Rosé zich gedurende 5 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Domaine Montrose 1701 Rosé

Deze Franse roséwijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een omelet met zalm en venkel, kokos-limoen-viscurry of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Domaine Montrose