Für mich 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc - Christian Steitz

De Voor mij 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc van Christian Steitz uit Rheinhessen presenteert in het glas een briljante, lichtgele kleur. Met wat tijd in het glas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld prachtige expressieve aroma's van kweepeer, peer, witte bessen en appel, afgerond met zonwarm gesteente en bosgrond.

Deze Duitse wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 6,7 gram residuele suiker. Hier gaat het om een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteitswijnen en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij alle droogheid met een verfijnde balans. Smaak heeft niet per se veel residuele suiker nodig. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur komt de Voor mij 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc op de tong uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige uit de wijnregio Rheinhessen met een goede lengte. Weer tonen zich hints van appel en Nashi-peer.

Vinificatie van de Voor mij 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc van Christian Steitz

Deze elegante witte wijn uit Duitsland is veganistisch en is cuvée van de druivensoorten Sauvignon Blanc en Silvaner. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de gisting kan de Voor mij 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc enkele maanden op zijn fijne droesem verder harmoniseren. Na de voltooiing van de wijn wordt de Voor mij 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Voor mij 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc van Christian Steitz

Deze Duitse wijn dient het beste goed gekoeld te worden genoten bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, fruitige endivesalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Steitz