Winkeler Dachsberg Riesling Kabinett - Allendorf

In het glas presenteert de Riesling Kabinett fruchtig van Allendorf zich met een briljant glinsterende lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit de Rheingau betovert met tonen van roos en perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komen kruidnageltonen erbij.

De lichtvoetige Allendorf Riesling Kabinett fruchtig toont ons op de tong een ongelooflijk fruitgedreven smaak, wat niet zonder reden te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een buitengewoon romige textuur. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Riesling Kabinett fruchtig zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Rheingau overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Allendorf Riesling Kabinett fruchtig

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Allendorf werd uitsluitend het beste druivenmateriaal geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Riesling Kabinett fruchtig zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies bij de Allendorf Riesling Kabinett fruchtig

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij peren-limoenstrudel, kokos-kefircrème of vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse.

• Meer producten van Fritz Allendorf