Charta Riesling trocken - Allendorf

De in het vat gerijpte Charta Riesling uit de wijnbouwregio Rheingau presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Deze cépagewijn uit Duitsland toont in het glas heerlijk expressieve tonen van appel, perzik, mirabel en peer. Daarbij komen nuances van mineralen.

Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn uitgesproken zuren toont de Charta Riesling zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnbouwregio Rheingau tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen tonen van perzik en abrikoos naar voren.

Vinificatie van de Charta Riesling van Allendorf

De basis voor de gebalanceerde Charta Riesling uit de Rheingau zijn druiven van het ras Riesling. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Allendorf Charta Riesling

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, fruitige andijviesalade of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Fritz Allendorf