Villa Hochdörffer Weingut

Wijnhuis Villa Hochdörffer – Pfälzer wijntraditie in de familie Hochdörffer

In het hart van de Zuid-Palts, omgeven door zachte heuvels en zonovergoten wijngaarden, ligt het wijnhuis Villa Hochdörffer. Al generaties lang wijdt de familie Hochdörffer zich aan de wijnbouw en combineert daarbij traditionele ambacht met moderne knowhow. De wijnen van het domein weerspiegelen de diversiteit en het terroir van de regio en zijn geliefd bij wijnliefhebbers ver buiten de grenzen van Duitsland.

Familiebedrijf met geschiedenis

De wortels van het wijnhuis reiken diep in de geschiedenis van de Pfalz. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Hans en zijn vrouw Lieselotte Hochdörffer. Sinds 2012 is hun zoon en wijnmaker David Hochdörffer verantwoordelijk voor de kelder en de buitendienst van het wijnhuis. Zijn zus Anna is verantwoordelijk voor marketing en export. Samen is de generatie dus uitstekend voorbereid op de toekomst.

Filosofie: Kwaliteit, duurzaamheid en respect voor de natuur

De familie Hochdörffer hecht veel waarde aan duurzame wijnbouw en een respectvolle omgang met de natuur. De wijnstokken worden zorgvuldig verzorgd om gezonde druiven van de hoogste kwaliteit te oogsten. In de kelder vertrouwt David Hochdörffer op een zachte verwerking, natuurlijke gisten en veel tijd om karaktervolle wijnen te produceren die het terroir van de Zuid-Palts authentiek weerspiegelen.

Het wijnbouwgebied: De Zuid-Palts – Een paradijs voor wijnliefhebbers

De Zuid-Palts staat bekend om zijn milde klimaat, diverse bodems en een lange wijnbouwtraditie. Het wijnhuis Villa Hochdörffer beheert bijna 50 hectare aan wijngaarden rondom het wijnplaatsje Nußdorf. Deze zijn verspreid over de plaatsen Nußdorf, Frankweiler, Godramstein en Birkweiler.

Geografische ligging en klimatologische omstandigheden

De wijngaarden van het wijnhuis liggen in zachte heuvelachtige gebieden met optimale zoninval. Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en milde winters, wat ideale omstandigheden voor de wijnbouw creëert. De nabijheid van het Pfälzer Woud zorgt bovendien voor voldoende neerslag en beschermt de wijnstokken tegen extreme weersomstandigheden.

Bodems en terroir

De diversiteit van de bodems in de Zuid-Palts draagt in hoge mate bij aan de karakteristiek van de wijnen. Op de wijngaarden van het wijnhuis bevinden zich onder andere:

• Löss: Deze mineraalrijke bodems leveren krachtige, volle wijnen. De witte en grauburgunder evenals onze merlot gedijen uitstekend op löss.
• Schelpengesteente: Bodems van schelpengesteente zijn niet helemaal probleemloos voor de wijnstok. Omdat de bodem vrij steenachtig is, moeten de wijnstokken hier bijzonder “inspannen” om aan voedingsstoffen te komen. Hierdoor ontwikkelen de wijnstokken een zeer krachtig wortelsysteem en leveren ze uiteindelijk ook bijzonder karaktervolle wijnen. Schelpengesteente is bovendien een goede warmteopslag, omdat het de warmte van het zonlicht snel kan opnemen en deze slechts heel langzaam weer afgeeft.

Wijngaardlocaties van wijnhuis Villa Hochdörffer

Het wijnhuis beheert verschillende gerenommeerde eenzellocaties die elk unieke omstandigheden bieden voor de teelt van verschillende druivensoorten:

1. Nußdorfer Kaiserberg: Deze locatie ligt ten zuiden van Nußdorf op een naar het zuiden hellende helling. Op de vruchtbare kalkmergel-löss-bodems groeien hier de perceelwijnen witte burgunder en pinot noir.
2. Birkweiler Kastanienbusch: Een van de bekendste eenzellocaties van de Zuid-Palts met een speciaal microklimaat. De riesling-wijngaard aan de voet van de kastanjeboom ligt op ongeveer 150 meter boven zeeniveau op voor de Pfalz unieke zandsteenbodems.
3. Godramsteiner Münzberg: Deze locatie strekt zich uit over een zacht naar het zuiden hellende heuvel. Hier vinden de chardonnay-wijnstokken op de steenachtige schelpengesteentebodems een moeizame ondergrond die hen aanspoort tot topprestaties.
4. Frankweiler Biengarten: Deze locatie ligt aan de voet van het Pfälzer Woud op een zuidhelling. De schelpengesteentebodems kunnen de warmte van de middagzon zeer goed opnemen en opslaan, waardoor de locatie, ondanks de koelte van het nabijgelegen bos, zeer warm is. Ideaal voor de zonovergoten syrah-druiven.

Druivensoortenrijkdom in wijnhuis Villa Hochdörffer

Het wijnhuis richt zich op een breed scala aan druivensoorten om diverse en karaktervolle wijnen te produceren:

• Riesling
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Chardonnay
• Spätburgunder
• Syrah
• Merlot

Bijzonder de burgunder-druivensoorten staan centraal in het wijnhuis en worden in verschillende stijlen vervaardigd.

Wijnbereiding: Ambacht en moderne techniek in harmonie

In de kelder vertrouwt het wijnhuis op een combinatie van traditioneel ambacht en moderne techniek. De druiven worden voorzichtig verwerkt om de natuurlijke aroma’s te behouden. Afhankelijk van de druivensoort en de gewenste wijstijl gebeurt de rijping in roestvrijstalen tanks of houten vaten. Daarbij wordt bijzonder veel waarde gehecht aan een langzame fermentatie en voldoende rijpingstijd om complexe en harmonieuze wijnen te produceren.

Stilistische kenmerken van de wijnen

De wijnen van het wijnhuis onderscheiden zich door hun frisheid, elegantie en expressiviteit. Ze weerspiegelen het terroir van de Pfalz authentiek en zijn bijzonder veelzijdig – van uitnodigende witte wijnen tot krachtige rode wijnen met verouderingspotentieel.