Weißer Burgunder R - Rudolf Fürst

Met de Rudolf Fürst Weißer Burgunder R komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig heldere, lichtgele kleur. Geeft men hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan merkt men bij deze witte wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het bouquet van deze witte wijn uit Franken verleidt met tonen van citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen, bevorderd door de invloed van eikenhout, limoenbladeren en karamel erbij.

De Rudolf Fürst Weißer Burgunder R presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en zijdezacht. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. De finale van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Franken overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zandsteen en lössbodem gedomineerde gronden.

Vinificatie van de Rudolf Fürst Weißer Burgunder R

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Weißburgunder. In Franken groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van löss en zandsteen. De Weißer Burgunder R is een Oudewereldwijn pur sang, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsaanbeveling voor de Weißer Burgunder R van Rudolf Fürst

Deze Duitse witte wijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij omelet met zalm en venkel, gebakken forel met gember-peer of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Rudolf Fürst