Weißburgunder trocken - Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

De Weißlinger van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof uit de Moezel toont in het geschwenkte glas een briljante, heldergele kleur. Deze cuvée van Duitse herkomst verwent in het glas met heerlijk expressieve noten van Nashi-peer, peren, appels en kweeperen. Daar komen hints van oosterse specerijen, vanille en pure chocolade bij.

De Weißlinger van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een uiterst lichte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuur verwent de Weißlinger met een aangenaam gevoel op de tong, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Moezel uiteindelijk met een goede lengte. Er komen opnieuw hints van kweepeer en appel naar voren.

Vinificatie van de Weißlinger van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Deze witte wijn richt de aandacht duidelijk op één druivensoort, namelijk de Weißburgunder. Voor deze prachtig elegante monovarietale wijn van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof werd alleen eersteklas druivenoogst gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar de perskelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gedaan. Na de voltooiing van de wijn wordt de Weißlinger voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Weißlinger van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij preitaart, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of koolrolletjes.

• Meer producten van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof