Weissburgunder - Jakob Schneider

De Weissburgunder van de hand van Jakob Schneider uit de Nahe onthult in het wijnglas een stralende, lichtgele kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van Jakob Schneider aroma's van abrikozen, jasmijn en citroenen, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze Duitse wijn betovert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 4,6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Duitse wijn, ondanks alle droogheid, met een fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Gebalanceerd en veelzijdig presenteert deze fluweelachtige en smeltende witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur komt de Weissburgunder op de tong heerlijk fris en levendig over. In de afdronk betovert deze jonge witte wijn uit de wijnbouwregio Nahe tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich hints van jasmijn en citroen.

Vinificatie van de Jakob Schneider Weissburgunder

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk op Weissburgunder. Voor deze prachtig gebalanceerde monovarietale wijn van Jakob Schneider werd alleen eerste keus druivenoogst verzameld. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Weissburgunder nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Weissburgunder van Jakob Schneider

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, spinaziegratin met amandelen of kool-rolletjes.

• Meer producten van Jakob Schneider