Grauburgunder - Jakob Schneider

De in het vat gebouwde Grauburgunder uit de wijnregio de Nahe toont zich in het glas in stralend koper-goud. Deze cuvée van Duitse herkomst laat in het glas heerlijk jong en geurend noten van kweepeer en mirabellen zien. Daar komen nog hints van andere vruchten bij.

Deze wijn behaagt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 4,6 gram restsuiker in de fles gebracht. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig knapperig en smeltend. Door zijn levendige fruitzuur komt de Grauburgunder op de tong droomachtig vers en levendig naar voren. In de afdronk betovert deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio de Nahe tenslotte met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van kweepeer en mirabelle.

Vinificatie van de Grauburgunder van Jakob Schneider

De gebalanceerde Grauburgunder uit Duitsland is een échte cuvée, gevinifieerd uit de druivensoort Grauburgunder. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gedaan.

Spijsadvies voor de Jakob Schneider Grauburgunder

Drink deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van kikkererwten-curry, aardappelpan met zalm of kabeljauw met komkommer-mosterd-groente.

• Meer producten van Jakob Schneider