Wachenheimer Gerümpel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

De Wachenheimer Gerümpel Riesling van Weingut Bürklin Wolf uit de Pfalz presenteert een heldere, lichtgele kleur in het glas. Na de eerste zwaai is een eersteklas balans in deze witte wijn waar te nemen, want hij valt niet op aan de wanden van het glas als waterig of stroperig of likeurachtig. In de neus onthult deze Weingut Bürklin Wolf witte wijn allerlei soorten peren, appels, nashi peren en kweeperen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog andere aroma's bij, zoals zonverwarmd gesteente en bosgrond.

De Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling presenteert zich heerlijk droog aan de wijndrinker. Deze witte wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou kunnen verwachten van een wijnicoon. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Wachenheimer Gerümpel Riesling met een zacht mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de Pfalz met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van appel en peer. In de afdronk komen minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de wijnmakerij Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling

De evenwichtige Wachenheimer Gerümpel Riesling uit Duitsland is een single-varietal wijn gevinifieerd uit het druivenras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de bodem van zandsteen. Na de oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt de rijping.

Aanbevolen voedsel voor de Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling wijngaard

Deze witte wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van kokosolie. Het is een perfecte begeleider van kokos-limoen viscurry, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Dr. Bürklin-Wolf