Volnay AOP - Domaine Chanson

In het glas onthult de Volnay uit het huis Domaine Chanson een helder helderrode kleur. Na de eerste zwaai is van deze rode wijn een perfecte balans te voelen, aangezien hij aan de glaswanden noch waterachtig noch siroop- of likeurachtig afsteekt. De neus onthult deze Domaine Chanson rode wijn allerlei bramen, zure kersen en pruimen.

De Domaine Chanson Volnay presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of armzalig, zoals men mag verwachten van een wijn uit het segment Icons-wijnen. Gebalanceerd en veelvoudig presenteert deze dichte rode wijn zich op de tong. Het finale van deze zeer rijpe wijn uit de wijnregio Bourgogne valt op door een buitengewoon lange nasmaak.

Vinificatie van de Domaine Chanson Volnay

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op een druivensoort, namelijk Pinot Noir. Voor deze uitzonderlijk in balans zijnde, sortenpure wijn van Domaine Chanson werd alleen perfect rijp fruit gebruikt. De Volnay is een oude wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewoon Europees karakter uit, dat de succesformule van wijnen uit de oude wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder terecht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de vergisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de vergisting wordt de elegante Volnay nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Attestimonialen voor de Domaine Chanson Volnay

Geniet het beste van deze rode wijn uit Frankrijk op temperatuur tussen 15 - 18°C, als begeleider bij eendenborst met suikerschorsen, gansborst met gember-rode kool en marjolein of kalfsschenkel met bonen en tomaten.

• Meer producten van Domaine Chanson