Classique Viognier Sauvignon IGP - Domaine Paul Mas

Mit dem Domaine Paul Mas Classique Viognier Sauvignon präsentiert sich ein erstklassiger Weißwein im geschwenkten Glas. Er zeigt eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe, und im Zentrum offenbart sich eine ansprechende grüngelbe Nuance. In der Nase entfaltet dieser Domaine Paul Mas Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Orange, Kumquats, Veilchen, Grapefruits und Papayas.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 3 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt, was ihn zu einem echten Qualitätswein macht, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser Franzose mit einer feinen Balance. Geschmack muss nicht zwangsläufig viel Restzucker erfordern. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und filigrane Weißwein leichtfüßig und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Classique Viognier Sauvignon mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne an Frische einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit guter Länge, wobei erneut Anklänge von Ananas und Grapefruit durchscheinen.

Vinifikation des Classique Viognier Sauvignon von Domaine Paul Mas

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Viognier hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen im Languedoc auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Classique Viognier Sauvignon IGP ist ein typischer Alter-Welt-Wein, der mit einem außergewöhnlichen europäischen Charme aufwartet und klar den Erfolg der Weine aus dieser Region unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Classique Viognier Sauvignon IGP einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Classique Viognier Sauvignon

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Jamaikanischen Hähnchenkeulen mit Ananassalat oder Kohl-Rouladen.

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