Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

De elegante Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil van Amirault Vignerons glanst met een heldere purperrode kleur in het glas. Bij het schudden van het glas is bij deze rode wijn een perfecte balans waarneembaar, want hij laat aan de glaswanden niets waterig of siroop- of likeurachtig achter. In de neus presenteert deze Amirault Vignerons rode wijn allerlei vlierbessen en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de rijping in roestvrij staal nog aardse en dierlijke aroma's bij.

Deze rode wijn van Amirault Vignerons is voor wijnliefhebbers die graag droge wijn drinken. De Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil komt daar al behoorlijk dichtbij, want hij is vin geciteerd met slechts 0,2 gram restsuiker. Op de tong valt deze evenwichtige rode wijn op door een ongelooflijk zijdezachte textuur. Door de evenwichtige fruitzuur streelt de Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil met een fluwelig gevoel op het gehemelte, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnregio Val de Loire uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Ook hier komen weer tonen van vlierbes en zure kers naar voren.

Vinificatie van de Amirault Vignerons Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil

De basis voor de gebalanceerde Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil uit Frankrijk zijn druiven van de druivensoort Cabernet Franc. Na de oogst worden de wijntrauben onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie kan de Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil van Amirault Vignerons

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pasta met braadworstballetjes, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Amirault Vignerons