Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Der stilvolle Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons strahlt in einem leuchtenden Purpurrot im Glas. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Rotwein eine makellose Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörähnlich erscheint. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Amirault Vignerons allerlei Aromen von Holunder und Sauerkirschen. Um die Eindrücke noch zu verstärken, gesellen sich durch die Edelstahlreifung zusätzliche Noten wie erdige und animalische Töne dazu.

Dieser Rotwein von Amirault Vignerons eignet sich für WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Der Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil kommt dieser Vorliebe sehr nah, wurde er doch mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst seidigen Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure umschmeichelt der Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Holunder und Sauerkirsche zum Tragen kommen.

Vinifikation des Amirault Vignerons Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil

Die Grundlage für den ausgewogenen Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil aus Frankreich bilden Trauben der Rebsorte Cabernet Franc. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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