Via Edetana Tinto - Edetaria

De Via Edetana Tinto van Edetaria uit Catalonië heeft een dichte, paarsrode kleur in het glas. Deze rode wijn uit de oude wereld, die ideaal is om in een Bordeaux-glas te schenken, onthult heerlijk expressieve aroma's van moerbei, pruim, zwarte kers en braam, afgerond met verdere fruitige nuances die door de rijping in houten vaten worden bijgedragen.

Dit rood van Edetaria is precies goed voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit droog of broos, zoals je van een wijn zou verwachten. Deze dichte en fluweelzachte rode wijn is vol en veelzijdig in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Via Edetana Tinto indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Catalonië, meer bepaald uit de DO Terra Alta, die goed kan rijpen, is ten slotte overtuigend met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Edetaria Via Edetana Tinto

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Carignan en Garnacha. Als ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Via Edetana Tinto uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Via Edetana Tinto 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Edetaria Via Edetana Tinto

Deze Spaanse rode wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van La Cabernet. Het is een perfecte begeleider van preitortilla, eendenborst met suikererwten of pasta met worstknoedels.

• Meer producten van Edetaria