Via Edetana Blanco - Edetaria

De Edetaria Via Edetana Blanco is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. Ideaal geschonken in een wit wijnglas, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van sinaasappel, galiameloen, limoen en mango, afgerond met verdere fruitige nuances die door de rijping op vat worden bijgedragen.

Deze droge witte wijn van Edetaria is perfect voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Via Edetana Blanco komt daar al heel dicht bij, want hij werd geperst met slechts 2,5 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris en dicht. Door de evenwichtige fruitzuren flatteert de Via Edetana Blanco het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. In de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Catalonië uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van mango en physalis.

Vinificatie van de Via Edetana Blanco van Edetaria

Deze evenwichtige witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoorten Barbera, Garnacha en Viognier. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Via Edetana Blanco uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van 4 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Via Edetana Blanco van Edetaria

Geniet van deze witte wijn uit Spanje idealiter matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van gebakken forel met gemberpeer, kokos-limoen viscurry of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Edetaria