Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

De Vetus Toro van Bodegas Vetus uit Castilië-León toont in het geschonken glas een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Castilië-León betovert met aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen, bosbessen en pruimen. Wanneer we verder ingaan op de aromatiek, komen er oosterse specerijen, zwarte thee en vanille bij.

De Bodegas Vetus Vetus Toro verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk mag verwachten van een wijn in het hoge kwaliteitssegment, betovert deze Spanjaard, ondanks zijn droogte, met een verfijnde balans. Smaak heeft immers niet per se veel restsuiker nodig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Castilië-León, meer specifiek uit Toro DO, schittert uiteindelijk met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Vetus Toro van Bodegas Vetus

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Tempranillo. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine eiken vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Vetus Toro nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Vetus Toro van Bodegas Vetus

Drink deze rode wijn uit Spanje het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met sugarsnaps, gestoorde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Bodegas Vetus