Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

Der Vetus Toro von Bodegas Vetus aus Kastilien-Leon präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer dichten, rubinroten Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Kastilien-Leon verzaubert mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere und Zwetschge. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Vanille hinzu.

Der Bodegas Vetus Vetus Toro besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein aus dem hohen Qualitätsbereich erwarten würde, begeistert dieser spanische Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien-Leon, genauer gesagt aus Toro DO, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Vetus Toro von Bodegas Vetus

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und schonend gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der Vetus Toro einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Vetus Toro von Bodegas Vetus

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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