Varietal Verdejo DO - José Pariente

Met de José Pariente Varietal Verdejo komt een eersteklas witte wijn in het geschwenkte glas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. In een wijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk geurige aroma's van kamperfoelie, kruisbes, acacia en guave, afgerond met jeneverbes, lavas en groene paprika.

Deze wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Hier is sprake van een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Spanjaard natuurlijk bij alle droogte met een fijne balans. Smaak behoeft niet per se veel suiker. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze romige witte wijn zich op de tong. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Kastilië - León, meer precies uit Rueda DO, overtuigt tenslotte met een goede nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door kiezels gedomineerde bodems.

Vinificatie van de José Pariente Varietal Verdejo

Deze gebalanceerde witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Verdejo. In Kastilië - León groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kiezel. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnmakerij terecht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Varietal Verdejo voorzichtig ontrokken van alcohol.

Spijsadvies bij de José Pariente Varietal Verdejo

Deze witte wijn uit Spanje kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten worden. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pittige kastanjesoep, omelet met zalm en venkel of groenten salade met rode biet.

• Meer producten van José Pariente