Varietal Verdejo DO - José Pariente

Der José Pariente Varietal Verdejo ist ein herausragender Weißwein, der ins geschwenkte Glas kommt. Er zeigt eine wunderschön strahlende, hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas gegossen, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt zauberhaft aromatische Noten von Geißblatt, Stachelbeere, Akazie und Guave, ergänzt durch Wacholder, Liebstöckel und grüne Paprika.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Spanier begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, konkret aus Rueda DO, beeindruckt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Noten der kieshaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des José Pariente Varietal Verdejo

Dieser harmonische Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo vinifiziert. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Kastilien - León auf kieshaltigen Böden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Varietal Verdejo behutsam entalkoholisiert.

Speiseempfehlung zum José Pariente Varietal Verdejo

Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend zu würziger Esskastaniensuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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