Finca Montico Rueda DO - Marqués de Riscal

In het glas biedt de Finca Montico Rueda van Marqués de Riscal een heldere lichtgele kleur. De neus van deze Marqués de Riscal witte wijn toont allerlei soorten grapefruit, citroengras, grapefruit, pomelo en roze pompelmoes. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog lovage, jeneverbes en groene pepers toe.

In de mond opent de Finca Montico Rueda van Marqués de Riscal aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk romig. De fruitzuren van de Finca Montico Rueda zijn aangenaam afgerond en maken deze wijn heerlijk soepel. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Castilla y León, meer bepaald uit Rueda DO, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalksteen en zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Marqués de Riscal Finca Montico Rueda

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Verdejo. Alleen eersteklas druivenmateriaal werd gebruikt voor deze uitzonderlijk evenwichtige rassenwijn van Marqués de Riscal. In Castilië - León groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van zand, kalk en grind. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Finca Montico Rueda van Marqués de Riscal

Drink deze witte wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van wokgroenten met vis, gebakken forel met gemberpeer of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Marqués de Riscal