Juegabolos - Bodegas Valderiz

De Juegabolos van Bodegas Valderiz uit Castilië - León onthult in het gezwenkte glas een diepe, robijnrode kleur. Deze zuivere, Spaanse wijn toont in het glas heerlijk complexe tonen van moerbeien, bramen, rozenparfum en seringen. Daarbij komen nuances van pure chocolade, peperkoekkruiden en cacaoboon.

Deze Spaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men het natuurlijk bij een wijn mag verwachten, betovert deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze volle en vlezig aanvoelende rode wijn zich in de mond. Dankzij zijn levendige zuren toont de Juegabolos zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrukt deze zeer lang houdbare rode wijn uit de wijnstreek Castilië - León tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen tonen van lavendel en viooltjes naar voren.

Vinificatie van de Juegabolos van Bodegas Valderiz

De krachtige Juegabolos uit Spanje is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Tempranillo. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Juegabolos uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 24 maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij Bodegas Valderiz Juegabolos

Geniet van deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, preisoep of een ovenschotel met pompoen.

• Meer producten van Bodegas Valderiz