Viñas Viejas - Bodegas Leda

De krachtige Viñas Viejas van Bodegas Leda stroomt met een diepe robijnrode kleur in het glas. Na de eerste ronding onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerktorentjes aan de rand van het glas. Deze mono-druivenduit Spaanse wijn streelt in het glas met heerlijk complexe tonen van pruimen, zure kers, pruimen en zwarte kersen. Daaraan toevoegen zich tonen van cacaobonen, zonverwarmde rots en bosbodem.

De Bodegas Leda Viñas Viejas presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit ruw of schraal over, maar is rond en soepel. Aan de smaak presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk vol en krachtig. Door zijn levendige fruitzure komt de Viñas Viejas aan de smaakpapillen buitengewoon fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Castilië - León uiteindelijk met een opvallende lengte. Opnieuw zijn tonen van zwarte kers en pruim te herkennen.

Vinificatie van de Viñas Viejas van Bodegas Leda

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op een druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze prachtige krachtige mono-druivende wijn van Bodegas Leda is uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. De Viñas Viejas is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard straalt een buitengewone Europese charme uit, wat duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De bessen voor deze rode wijn uit Spanje worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder terecht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gepritjeerd. Vervolgens volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de Viñas Viejas nog 22 maanden gerijpt in barrique van Franse eikenhout.

Foodpairing voor de Bodegas Leda Viñas Viejas

Drink deze Spaanse rode wijn het beste op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C, als begeleider bij gebakken kalfsliver met appels, uien en balsamicosaus, kabeljauw met komkommer-mostgrem dat of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Bodegas Leda