Valdelagunde Sauvignon Blanc - Pedro Escudero

In het glas onthult de Valdelagunde Sauvignon Blanc van Pedro Escudero een schitterend glanzende lichtgele kleur. Deze Spaanse single-varietal wijn is heerlijk jeugdig en geurig in het glas met tonen van abrikozen, nectarines, mirabellen en kumquats. Daarnaast zijn er tonen van mediterrane kruiden, kaneel en oosterse specerijen.

De Pedro Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc is aangenaam droog. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en lichte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Valdelagunde Sauvignon Blanc het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk bekoort deze witte wijn uit de wijnstreek Castilië-León uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van citroengras en sinaasappel. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalk en klei gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Valdelagunde Sauvignon Blanc door Pedro Escudero

Deze elegante witte wijn uit Spanje is gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. In Castilië - León groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalk en klei. Na de druivenoogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Valdelagunde Sauvignon Blanc nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem...

Gastronomische aanbeveling voor de Valdelagunde Sauvignon Blanc van Pedro Escudero

Deze Spaanse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van een groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of een fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Bodegas Pedro Escudero