Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

De elegante Sauvignon Blanc Touraine van Domaine Malet glinstert in het glas met een heldere lichtgele kleur. De eerste neus van de Sauvignon Blanc onthult tonen van kumquats, citroengras en mango's. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Deze witte wijn van Domaine Malet is ideaal voor alle kenners die graag zo weinig mogelijk restsuikers in hun wijn hebben. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. De fruitzuren van de Sauvignon Blanc zijn heerlijk afgerond en maken deze wijn heerlijk soepel. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Val de Loire, meer precies uit Touraine, is uiteindelijk overtuigend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door vuursteen en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Touraine van Domaine Malet

Deze evenwichtige witte wijn uit Frankrijk is gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. In de Val de Loire groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van vuursteen, kalksteen en klei. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Sauvignon Blanc Touraine nog 6 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Sauvignon Blanc Touraine van Domaine Malet

Deze Franse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 8-10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een fruitige witlofsalade, kikkererwtencurry of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Domaine Malet