Bodegas Pedro Escudero

De Bodegas Pedro Escudero liggen in het hart van de regio Rueda op een hoog plateau in La Seca. Daar bepalen uitgestrekte velden met schrale kiezelbodems het beeld van het landschap en het aroma van de druiven. De wijnstokken trotseren daar hete dagen en zeer koele nachten voor een perfecte balans van het fruit. Wij bieden u deze wijnen aan als uitdrukking van hard werk en een diepe liefde voor de natuur. De familie benut de kennis uit vier generaties voor de rijping van hun bijzondere wijnen in de kelder.

De wijngaarden van de familie Pedro Escudero

Het terroir in La Seca slaat de warmte van de zon in de stenen op tot diep in de nacht. Deze warmte bevordert de rijping van de bessen en zorgt voor een dichte structuur in de uiteindelijke wijn. De wortels dringen door het kiezeldek diep in de bodem en nemen waardevolle mineralen op voor de smaak. Een koele wind strijkt over de wijnstokken en behoudt zo de natuurlijke frisheid van de vruchten tot aan de oogst. Wij waarderen deze vitaliteit in elke fles van dit traditionele bedrijf in Spanje.

Bijzonderheden bij Pedro Escudero

De oogst van de druiven vindt plaats in de koelte van de nacht en beschermt zo de fijne aroma’s tegen de hitte. In de kelder gebruikt het team moderne techniek voor een zeer zorgvuldige verwerking van de kostbare oogst uit de eigen tuinen. De gisting vindt plaats in stalen tanks of in houten vaten voor een grote diversiteit in het assortiment. Een lange rijping op de gist bezorgt de wijnen een romigheid en een romig karakter in de mond. Wij selecteren deze producten voor u vanwege hun hoge kwaliteit en hun duidelijke signatuur.

Het proces van de wijnbereiding volgt deze stappen:

1. Verzorging van de oude wijnstokken in de wijngaard.

2. Oogst van de vruchten bij koele temperaturen.

3. Zachte persing voor een heldere most.

4. Gisting onder constante temperatuurcontrole.

5. Rijpingstijd voor een optimale ontwikkeling van de aroma’s.

De druivenrassen bij Pedro Escudero

Het ras Verdejo vormt de basis voor het succes en toont tonen van kruiden en vers fruit. Deze druif levert wijnen met een krachtig lichaam en een vleugje bittere amandel in de afdronk. Ook het ras Sauvignon Blanc groeit op de stenige bodems en brengt een geur van tropisch fruit in het glas. De combinatie van bodem en klimaat maakt deze wijnen tot een echte belevenis voor kenners van fijne witte wijnen. Wij presenteren u deze diversiteit als ideale begeleiders voor veeleisende genietmomenten.

Deze eigenschappen bepalen het profiel van de wijnen:

• Geur van anijs en venkel.
• Frisse zuren voor een levendige doordrinkbaarheid.
• Gele kleur met heldere reflexen.
• Aroma’s van perzik en citrus.
• Lange finale met minerale toets.

Kwaliteit van Pedro Escudero

Elke fles weerspiegelt het karakter van de regio Rueda en de kunst van de wijnmakersfamilie in elke slok. De wijnen tonen een grote zuiverheid en doen afstand van onnodige toevoegingen gedurende de gehele productiefase.