Trittenheimer Riesling trocken - Josef Rosch

Moezelwijnkenners kennen hem als J.R. Junior Riesling, maar nu heeft Josef Rosch zijn Junior volgens de Duitse wijnwetgeving moeten hernoemen naar Trockenheimer Riesling. Uiteraard heeft dit geen invloed op de inhoud, die blijft ongewijzigd.

 In het glas toont de Trockenheimer Riesling van het huis van Josef Rosch een schitterend glanzende lichtgele kleur. Geschonken in een wit wijnglas biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van kweepeer, citroen, abrikoos en peer, afgerond door andere fruitige nuances.

 De Josef Rosch Trockenheimer Riesling maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 9 gram restsuiker. Dit is een echte streekwijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. Met zijn levendige fruitzuren is de Trockenheimer Riesling indrukwekkend fris en levendig in de mond.

 Vinificatie van de Trockenheimer Riesling door Josef Rosch

 De basis voor de elegante Trockenheimer Riesling uit de Moezel zijn druiven van het druivenras Riesling. Na de druivenoogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Trockenheimer Riesling nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

 Wijnadvies voor de Trockenheimer Riesling van Josef Rosch

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, aspergesalade met quinoa of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Josef Rosch