Tio Pepe en Rama - Gonzalez Byass

Met de Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama komt een eersteklas sherry het kolkende glas binnen. Hij vertoont een prachtige dichte, goudgele kleur. In het glas presenteert deze versterkte wijn van Gonzalez Byass aroma's van peren, appels, nashi peren en kweeperen, aangevuld met garrigue, groene pepers en bros. Deze Spaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1 gram restsuiker. Zoals u mag verwachten van een wijn uit het hoge wijnassortiment, betovert deze Spaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige sherry gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Tio Pepe en Rama heerlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze versterkte wijn uit het wijnbouwgebied van Andalusië, meer bepaald uit Jerez DO, is boeiend met zijn aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama

Deze versterkte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, Palomino Fino. Voor deze heerlijk krachtige single-varietal wijn van Gonzalez Byass zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. In Andalusië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kalkhoudende grond.

Gastronomische aanbeveling voor de Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama

Deze Spaanse versterkte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Het is perfect als begeleidende wijn bij een aardappelpannetje met zalm, preitortilla of kabeljauw met komkommer-mosterd groenten.

Prijzen voor de Tio Pepe en Rama van Gonzalez Byass

• Meer producten van González Byass