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96
Punkte
Guía Peñín
90
Punkte
Wine Spectator
Pomme verte, Noix, Herbe verte et minéral
  • Dieser charakterstarke Sherry ergänzt perfekt Gerichte wie Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spinatgratin mit Mandeln
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen spanischen Sherry besonders knackig
  • Ein vielfach ausgezeichneter Sherry, ausgezeichnet als stimmiger Aperitif

Tio Pepe en Rama - Gonzalez Byass

Produit uniquement disponible en sets de 6.
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Plus d'informations sur Tio Pepe en Rama - Gonzalez Byass

Avec le Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama, c'est un sherry de première classe qui arrive dans le verre. Il présente une magnifique couleur jaune doré et dense. Dans le verre, ce vin fortifié de Gonzalez Byass présente des arômes de poire, de pomme, de poire nashi et de coing, complétés par de la garrigue, du poivron vert et du croquant. Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce sherry puissant se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Tio Pepe en Rama se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin fortifié de la région viticole d'Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit enfin par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama

Ce vin fortifié met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le palomino fino. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant, Gonzalez Byass n'a utilisé que des raisins de première qualité. En Andalousie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires.

Accompagnement du Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama

Ce vin fortifié espagnol doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, une tortilla de poireaux ou une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde.

Distinctions pour le Tio Pepe en Rama de Gonzalez Byass

PROFIL

96
Punkte
Guía Peñín
90
Punkte
Wine Spectator
Type de produit:
Variante de vin:
Vin de Dessert
Type de vin:
Sherry
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Apéritif , Cadeau pour de bons amis , mariage , fête , Pique-nique , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
4,0
Sucre résiduel env. en g/l:
1,0
Pays:
Espagne
Zone de production:
Andalusien (ES)
Sous-région:
Jerez DO (ES)
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne américain , Demi-fût 600 l
Durée de l'extension en mois:
48
Classification de la qualité :
D.O. Denominación de Origen
Récompenses:
Guía Peñín - 96 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte
Sols & Couches spéciales:
citron vert
Arôme:
Pomme verte , Noix , Herbe verte , minéral
Texture / sensation en bouche:
croquant
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestions de plats:
Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à sherry / verre à nosing
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bordeaux , classique
Type de fermeture:
Bouchons de liège
Alcool en volume:
15
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - España
Article.-nr :
70011-ES-PS-193
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