Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

Met de Cortijo Los Aguilares Tinto komt er een eersteklas rode wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig dichte, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Cortijo Los Aguilares aroma's van Zwarte bessen, Blauwe bessen, Pruimen, Zwarte kersen en Zwetschgen, aangevuld met oosterse specerijen, zwarte thee en pure chocolade. Op de tong opent de Tinto van Cortijo Los Aguilares heerlijk droog, stevig en aromatisch. De finale van deze jonge rode wijn uit de wijnregio Andalusië, meer precies uit Sierras de Málaga DO, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Tinto van Cortijo Los Aguilares

De basis voor de krachtige Tinto uit Andalusië zijn druiven van de druivensoorten Garnacha, Syrah en Tempranillo. Na de wijnoogst worden de druiven onmiddellijk naar de perskelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine eiken vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Cortijo Los Aguilares Tinto

Deze Spaanse rode wijn dient het beste te worden genoten op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met gember-rode kool en marjolein, Boeuf Bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Cortijo Los Aguilares