Monastrell Syrah Organic DO - Campos de Risca

In het glas presenteert de Monastrell Syrah Organic van het huis Campos de Risca een diepe purperrode kleur. De eerste neus van de Monastrell Syrah Organic streelt met nuances van pruimen, bosbessen en bramen. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuancen.

Op de palate opent de Monastrell Syrah Organic van Campos de Risca prachtig aromatisch, fruitrijk en gebalanceerd. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Murcia uiteindelijk met een mooie lengte. Er komen opnieuw tonen van zwetschge en moerbei naar voren.

Vinificatie van de Campos de Risca Monastrell Syrah Organic

De krachtige Monastrell Syrah Organic uit Spanje is een cuvée, geperst uit de druivensoorten Monastrell en Syrah. Na de oogst komen de druiven via de snelste weg in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Campos de Risca Monastrell Syrah Organic

Drink deze rode wijn uit Spanje het beste op temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met gember-rode kool en majoraan, gevulde paprika's of eendenborst met sugarsnaps.

• Meer producten van Vinergia