Terroir d'Altitude Chardonnay - Fortant de France

De in vaten rijp gemaakte Terroir d'Altitude Chardonnay uit de wijnbouwregio Languedoc schittert in het glas in stralend goudgeel. Na enige tijd in het glas onthult deze witte wijn uit Frankrijk prachtige expressieve aroma’s van ananas, perzik, Gallia-meloen en wijngaardperzik, afgerond met andere fruitige nuances die het rijpen in eikenhouten vaten bijdragen.

In de mond opent de Terroir d'Altitude Chardonnay van Fortant de France mooi droog, stevig en aromatisch. De textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn is heerlijk romig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Languedoc tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw hints van Gallia-meloen en fysalis naar voren.

Vinificatie van de Fortant de France Terroir d'Altitude Chardonnay

De basis voor de gebalanceerde Terroir d'Altitude Chardonnay uit Frankrijk zijn druiven van de druivensoort Chardonnay. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine en grote eiken vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het afsluiten van de gisting wordt de biologisch geproduceerde Terroir d'Altitude Chardonnay nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Na de voltooiing van de wijn wordt de Terroir d'Altitude Chardonnay voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsrecommendatie voor de Fortant de France Terroir d'Altitude Chardonnay

Drink deze biologische witte wijn uit Frankrijk idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van preisoep, prei-tortilla of spinaziegratin met amandelen.

Prijzen voor de Terroir d'Altitude Chardonnay van Fortant de France

Deze wijn uit de Languedoc verrast niet alleen ons, maar ook bekende critici hebben hem al onderscheiden. Onder de beoordelingen vinden we voor het oogstjaar 2019

• Gouden medaille, Mundus Vini Lente 2021, Jaargang 2019

• Meer producten van Fortant de France