Tapada de Villar Tinto Reserva - Quinta das Arcas

De Tapada de Villar Tinto Reserva van Quintas das Arcas is een zeer geconcentreerde en volle Reserva.
Elegant qua uiterlijk en aromatische diversiteit, met intense specerijen en droog fruit, biedt hij een voortreffelijk drinkgenot. Deze topwijn uit Portugal heeft een zeer donkere en geconcentreerde robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus overtuigt hij met een aromatische intensiteit van kruiden, gedroogd fruit en zachte hints van chocolade en jam. Het gehemelte wordt gekenmerkt door een grote complexiteit en structuur en volume, prachtig gecombineerd met zachte tannines. Een elegante en uitstekende afdronk rondt hem af.

 Vinificatie van de Tapada de Villar Reserva

Door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht hebben de druiven van de Tapada de Villar een breed scala aan aroma's tussen fruit en zuurgraad.  De druiven van de drie druivenrassen Alicante Bouschet (50%), Touriga Nacional (30%), Syrah (20%) worden 's nachts geoogst en onmiddellijk ontsteeld om de oogst te bewaren. De druiven worden vergist in open stalen tanks en rijpen vervolgens 8 maanden in Frans eikenhout.

 Food pairing voor de Tapada de Villar Tinto Reserva van Quintas das Arcas

Wij raden hem aan bij tapas, rood vlees, traditionele Spaanse of Portugese worst en romige kazen.

Prijzen voor de Tapada de Villar Reserva

International Wine Challenge 2013 - Gouden medaille Vintage 2010 "Commended" door International Wine Challenge in 2013

• Meer producten van Quinta das Arcas