Tapada de Villar Tinto - Quinta das Arcas

De Tapada de Villar Tinto van Quinta das Arcas is een complexe cuvée. Deze rode wijn biedt aroma's van pruimen, pruimen en heerlijke kruiden.

De Tapada de Villar Tinto van Quinta das Arcas onthult zich in een donkere, robijnrode kleur in het glas. Schone tonen van gemiddelde intensiteit bereiken de neus. Rood fruit, pruimen en warme vanilletonen domineren hier, ondersteund door eikenhout. In de mond komt de droge zuurgraad goed door, in evenwicht gehouden door zachte en rijpe tannines. Ook hier komt het fruitige karakter van de Tapada Tinto naar voren. Fluweelzachte pruimen, heerlijke kaneel, pure chocolade en fijne nootmuskaat begeleiden. De vier maanden barrique zorgen voor de hout- en kruidentonen die ook de lange afdronk van de cuvée kenmerken.

 Vinificatie van de Tapada de Villar Tinto

De druiven van de Tapada de Villar Tinto rijpen op de vlaktes van de Alentejo in de subregio's Orada en Borba, in een droog mediterraan klimaat en onder de moeilijke omstandigheden van sterk wisselende temperaturen tussen dag en nacht. Om de kwaliteit van de oogst te waarborgen worden de druiven 's nachts geoogst en snel ontsteeld. De gisting vindt plaats in stalen tanks, waar de beslagkoek regelmatig onder de most wordt gepompt. Daarna rijpt deze Portugese rode wijn 4 maanden in Franse eikenhouten barriques.

 Gastronomische aanbeveling voor de Quinta das Arcas Tapada de Villar

Wij raden deze droge rode wijn aan bij Portugese tapas, salami, gezouten ham, belegen kaas of gewoon bij brood met olijfolie en zout.

• Meer producten van Quinta das Arcas