Douro & Porto wijnen (207)

Douro en Porto - Wijnbouw in een wildromantische omgeving

Het wijngebied Douro en Porto volgt de rivier en zijn zijrivieren stroomopwaarts tot aan de Spaanse grens. De wijngaarden bevinden zich aan steile hellingen, waar weelderig groen afwisselt met zwarte en bruine leisteen. Ga met ons mee naar de regio Douro en Porto, naar spectaculair aangelegde wijnterrassen en hemels-zondige lekkernijen.

De wijnstijlen in Douro en Porto

De weinige Quintas (Portugees voor "wijnhuizen") in de Douro-regio bewerken bijna 40.000 hectare wijnbouwgrond. Ongeveer driekwart daarvan wordt gebruikt voor de teelt van druiven voor portwijn. Sinds de late jaren '80 wint de productie van hoogwaardige rode en witte wijnen in Portugal steeds meer betekenis.

Tot de belangrijkste wijnstijlen in Douro en Porto behoren

• Portwijnen, van de jonge Ruby via de heerlijke Vintage Port tot kostbaarheden zoals de 40 Years Old Taylor's Tawny Port
• Droge en complexe rode wijnen, vaak cuvées zoals de Domini Douro DOC van J.M. da Fonseca
• Droge minerale witte wijnen, vaak met terroir-typische citrusnoten, bijvoorbeeld Fabelhaft Branco Douro DOC
• Landetypische Vinhas Velhas met diverse aroma’s (zie Wist je dat?) 

Terroir & aanleg van de wijngaarden

Het klimaat van de Douro-regio

Drie verschillende klimaatzones bepalen de Douro DOC. Het westelijke deel, het Baixo Corgo, reikt tot 80 kilometer van de Atlantische oceaan. Hier heersen voornamelijk koele, vochtige weersomstandigheden, die lichte, relatief vroeg rijpende wijnen bevoordelen. In het hart van de Douro-regio, op 200 tot 800 meter boven zeeniveau, ligt Cima Corgo, waar talrijke druivensoorten in gematigd klimaat gedijen en goede portwijnen hun thuis hebben. Heet en droog in de zomer is het in Douro Superior. Het gebied in het oosten produceert voornamelijk volle Vinho Tinto en uitstekende ports.

De bodems

Kale, leisteen- en granieten bodems bepalen de wijnlocaties in het Douro-dal. De wortels van de wijnstokken boren zich langs verticale gesteentelagen naar aanzienlijke diepten en transporteren de voor de regio typische complexe mineraliteiten in de druiven en wijnstokken. Terwijl op lichter, bruinachtig gesteente eerder elegante, verfijnde witte wijnen gedijen, worden op blauwe of zwarte leisteenbodems voornamelijk tannine-rijke rode wijnen geteeld. Voor de ontwikkeling van goede portwijnen is leisteen een ideale ondergrond: Tijdens de nachten straalt de donkere gesteente de overdag geabsorbeerde warmte terug naar de plant.

Legendarische wijnt terrassen

Veel van de pittoresk ogende oude wijngaarden in het hart van de Douro liggen aan indrukwekkend steile hellingen. Op trapvormig aangelegde terrassen, soms slechts twee meter breed, staan de wijnstokken in enkele of dubbele rijen. Zorgvuldig gerichte leisteenmuren beveiligen de trappen en voorkomen dat de bodem naar beneden schuift. De transformatie van de onherbergzame, rotsachtige hellingen van Alto Douro tot een spectaculaire cultuurlandschap met ontelbare wijnt terrassen duurde verschillende eeuwen en bezorgde de regio in 2001 een plek op de UNESCO-werelderfgoedlijst. In recentere tijden aangelegde wijnt terrassen in andere delen van de regio zijn niet meer door stenen muren, maar door aarddijken beveiligd. De vandaag de dag gebruikelijke verticale aanplant met meerrijige leibomen biedt ruimte voor het passeren met de tractor en voor de bewerking met moderne apparatuur.

Welke druivensoorten worden in het Douro-dal verbouwd?

In Portugal groeien meer dan 500 autochtone druivensoorten. Ongeveer 340 daarvan zijn goedgekeurd voor de wijnproductie, ongeveer 40 mogen worden verwerkt tot portwijn. 

De beste rode druivensoorten van de twee DOC's worden zowel voor krachtige rode wijnen als voor port geteeld. Tot deze behoren:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz 
• Sousão of Vinhão
• Tinta Barroca
• Tinto Cão

Van de witte druivensoorten zijn er maar een paar uitsluitend voor de productie van witte wijn bestemd. De bekendste zijn: 

• Donzelinho Branco
• Esgana Cão 
• Folgazão

Veel meer witte druiven worden zowel voor witte port als voor Vinho Branco gebruikt. Tot de meest voorkomende behoren:

• Malvasia Fina 
• Côdega
• Viosinho
• Gouveio
• Boal
• Arinto
• Cercial 
• Rabigato

De landetypische cuvée van verschillende druivensoorten binnen een perceel wordt voornamelijk door traditiegetrouwe kleine bedrijven vervaardigd. De herbeplanting met afzonderlijke soorten vergemakkelijkt het werk van de wijnmaker aanzienlijk, omdat hij de noodzakelijke werkzaamheden in de wijngaard uniform kan uitvoeren en niet rekening hoeft te houden met de verschillende behoeften van afzonderlijke druivensoorten.

Wist je dat over Douro en Porto

Sinds wanneer wordt er wijn in de Douro verbouwd?

De oudste sporen van wijnbouw in de regio kunnen tot in de Romeinse oudheid worden teruggevoerd. Tot ver in de 17e eeuw werd er aan de hellingen van het Douro-dal rode wijn van vaak twijfelachtige kwaliteit en beperkte houdbaarheid geproduceerd. Dit veranderde toen de eerste heerlijke portwijnen de aandacht trokken. Met een slimme zet verklaarde premier Marquês de Pombal in 1756 het gebied van de bovenste Douro tot Denominação de Origem Controlada voor portwijn en creëerde daarmee de eerste wijnregio ter wereld met een beschermde herkomstbenaming. Tot in de jaren '80 concentreerde de Portugese wijnbouw zich op de productie van de exporthit. 

Waarom wordt portwijn gezien als typisch Engelse wijn?

Wie heeft het uitgevonden? Over details valt te twisten; Britse invloed is echter onmiskenbaar. Vinho de Lamego, een voorloper van portwijn, was in de 13e eeuw zeer populair en trok al snel de belangstelling van Engelse koopman. Portugese vissers kregen de vergunning om hun netten direct voor de Engelse kust uit te werpen - op voorwaarde dat ze Vinho de Lamego afleverden. 400 jaar later, zo wil de legende, uitvonden slim Portugese monniken een "priesterwijn". Omdat ze de doorgaans doorgezette, zure wijn uit de regio niet lekker vonden, bedachten ze om het fermentatieproces vroegtijdig te stoppen door wat alcohol toe te voegen. De versterkte wijn behield zijn restsuikers en was ook onder slechte hygiënische omstandigheden lang houdbaar. Britse koopmannen claimden echter hetzelfde idee voor zichzelf. Wijn uit Portugal kwam na een lange zeereis vaak onverkoopbaar in Engeland aan. De toevoeging van brandewijn loste dit probleem op en creëerde een paradijselijk drankje, waarmee Engelse geleerden zich bekendelijk graag opwarmden als ze in ongehitste bibliotheekruimten het koud kregen.

Waar komt de naam portwijn vandaan?

De benaming "Vinho do Porto" of "Port Wine" komt voor het eerst voor in Portugees-Engelse douanedocumenten uit 1678. Niet de Porto DOC was de inspiratie voor de naamgeving van de heerlijke zoete wijn - het was precies andersom. In de vaak moeilijk toegankelijke en moeilijk bereikbare valleien van de Douro en zijn zijrivieren zijn er tot op heden maar een paar wijnkelders. Druiven of ter plaatse geproduceerde basiswijnen worden voor verdere verwerking bijna altijd via het water naar de wijnstad Vila Nova de Gaia aan de monding van de Douro vervoerd. De voltooide portwijn werd van Porto, de tegenoverliggende havenstad, naar Engeland verscheept. Tot ver in de 20e eeuw bleef de "portwijn uit Porto" de enige wijn van het land die voor export bestemd was.

Wat bedoelen ze als ze het hebben over "Vinhas Velhas"?

Een wijn uit Duitsland of Frankrijk met de aanduiding "Alte Reben" of "Vielles Vignes" komt van wijnstokken die minimaal 20 jaar oud zijn. Anders in het Douro-dal: hier staat "Old Vines" of "Vinhas Velhas" voor een traditionele vorm van wijnbouw, waarbij de soort van de gewassen geen rol speelde. Vinhas Velhas worden in oude wijngaarden gekweekt, waarin tot 40 meestal autochtone druivensoorten kris-kras door elkaar groeien. Vooral in kleinere wijngaarden is deze zogenaamde gemengde aanplant nog steeds te vinden. Dankzij de oude stokken ontstaan ook internationaal gewaardeerde, unieke en extreem terroir-gekleurde "cuvées" met intense, complexe aroma's.

Douro en Porto wijnen online kopen bij VINELLO

Of u nu verliefd bent geworden op de "poëzie in flessen", zoals wijnexpert Peter Lanberg de heerlijk verwarmende portwijn noemt, of de trendy rode en witte wijnen van Douro en Porto wilt ontdekken: blader door de virtuele wijnrekken van VINELLO en laat u inspireren door onze sommelieradvies voor spannende ontdekkingen. Wij leveren snel en veilig. Felicidades!