Marionette - Ego Bodegas

Met een glanzend robijnrood en zachte reflecties richting diepdonker purper trekt de Marionette - Ego Bodegas direct de aandacht. In het glas oogt deze rode wijn dicht en geconcentreerd, met tere kerkramen die langzaam langs de glaswand omlaag lopen. Al de eerste aanblik kondigt een krachtige, tegelijk fluwelige karakter aan.

In de neus ontvouwt zich een intens, gelaagd bouquet. Rijpe bramen en donkere pruimen staan duidelijk op de voorgrond. Daarbij voegen zich sappige zure kersen, zwarte bessen en een vleugje cassis. Warme tonen van vanille, zoete rook, cacao en een beetje kokos zijn afkomstig van de rijping op barrique van Amerikaans eiken. Lichte toetsen van zwarte peper, drop, gedroogde mediterrane kruiden en een hint grafiet zorgen voor spanning en diepte. Op de achtergrond zweeft een fijne geur van viooltjes en donkere rozenblaadjes die het spel van aroma’s elegant afrondt.

In de mond toont de Marionette - Ego Bodegas zich volmondig, dicht en vlezig. De textuur is zijdezacht, bijna romig, met rijpe, ronde tannines. Het fruit is rijk, maar duidelijk gestructureerd: braam, pruim en zure kers treden indrukwekkend op en ontmoeten tonen van pure chocolade, vanille en licht getoast hout. Een fijne hint mokka, kruidnagel en zwarte peper benadrukt de kruidige kant. Ondanks het weelderige fruit blijft de zuren levendig en brengen frisheid in het krachtige lichaam. De afdronk is lang, met donker bessenfruit, fijne kruidigheid en een subtiel vleugje rook.

De cuvée van Monastrell en Syrah weerspiegelt het warme klimaat van Murcia op indrukwekkende wijze. Monastrell brengt intens donker fruit, volheid en kracht. Syrah voegt peperige kruidigheid, een elegante structuur en fijner, koeler bessenfruit toe. De wijngaarden rond Murcia genieten van veel zon, koele nachten en weinig regen. Deze contrasten zorgen voor geconcentreerde druiven, rijpe tannines en intense aroma’s. Schrale, vaak steenachtige bodems met kalkgehalte bepalen de stijl. Ze leveren een lichte, ziltige mineraliteit die subtiel op de achtergrond meeklinkt.

De stijl van de Marionette - Ego Bodegas oogt duidelijk modern, maar stevig verankerd in de oude wereld. Hij toont uitbundig fruit, geconcentreerde structuur en een goed ingepaste houttoets. Ondanks zijn kracht werkt hij harmonieus, met fluwelige tannine en een sappige stroom over de tong. Deze wijn past ideaal bij genietmomenten bij de open haard, bij grillfeesten met vrienden of als expressief geschenk voor liefhebbers van rode wijn.

Voor een snel overzicht van zijn highlights is deze opsomming geschikt:

• Dicht robijnrood met diepdonkere reflecties en indrukwekkende viscositeit
• Intense aroma’s van braam, pruim, zure kers en zwarte bes
• Kruidige tonen van vanille, cacao, peper, drop en getoast hout
• Vlezige, fluwelige textuur met rijpe, ronde tannines
• Lange, aromarijke afdronk met fruit en fijne roostertonen

Wie deze wijn voor het eerst ontdekt, maakt een kleine genietreis. Daarvoor is dit verloop geschikt:

1. Eerst het robijnrood in het glas bekijken en de diepe kleur op je laten inwerken
2. Daarna het glas walsen en de aromatische volheid diep inademen
3. Vervolgens de eerste kleine slok nemen en kort in de mond houden
4. Navoelen hoe de combinatie van fruit, kruiden en hout in de mond samenspeelt
5. Tot slot de lange afdronk genieten en met passende gerechten combineren

Productie van de Marionette van Ego Bodegas

De druiven voor deze rode wijn komen uit de Spaanse regio Murcia in het zuidoosten van het Iberisch schiereiland. Hier heerst een warm, droog klimaat met veel zonne-uren en koele nachten. Deze omstandigheden zorgen voor perfect rijpe bessen met intens aroma en een stabiele tanninestructuur. De wijnstokken groeien op eerder schrale, steenachtige bodems met lagen kalk en klei. Deze bodems slaan weinig water op en dwingen de stokken tot diepe worteling. Dat brengt concentratie en een duidelijke herkomstexpressie in de wijn.

Monastrell behoort tot de klassieke druivenrassen van de regio Murcia. Hieruit ontstaan wijnen met donkere kleur, intens fruit en krachtige structuur. Zij geeft de Marionette zijn vlezige, sappige karakter en het donkere bessenfruit. Syrah vult dit profiel ideaal aan. Zij brengt peperige kruidigheid, een elegante zuurgraadstructuur en nuances van zwarte bes, bosbes en viooltjes. In de cuvée werken beide rassen als twee stemmen die in hetzelfde ritme zingen en samen een harmonisch geheel vormen.

De oogst van de druiven gebeurt zowel met de hand als machinaal. In veel percelen sorteert het team al in de wijngaard om enkel rijpe en aromatische bessen binnen te brengen. Het juiste oogsttijdstip speelt een centrale rol. Rijp fruit, zachte tannines en frisheid staan daarbij in het middelpunt. Na aankomst in de kelder volgt nog een extra selectie. Alleen schoon, intact oogstmateriaal gaat de verwerking in.

De druiven worden ontsteeld en zacht gekneusd. Een gecontroleerde maceratietijd op de schillen intensiveert kleur, fruit en tannine. De gisting vindt temperatuurgecontroleerd plaats in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitaroma’s van Monastrell en Syrah helder te bewaren. Koele gisttemperaturen behouden frisse tonen en voorkomen harde tannines. Regelmatig overpompen of voorzichtig onderdompelen van de gisthoed onttrekt kleur, aroma’s en structuur op zachte wijze uit de schillen.

Na de gisting rijpt een deel van de wijn in barriques van Amerikaans eiken met een inhoud van 225 liter. Ongeveer vier maanden rijping op hout brengen tonen van vanille, kokos, karamel en delicate toastkruiden. Het andere deel blijft in roestvrijstalen tanks zodat fruit en sappigheid behouden blijven. Aansluitend cuvéeert de keldermeester de partijen tot een fijn uitgebalanceerde cuvée. De houten componenten leveren structuur en diepte. De delen uit roestvrij staal bewaren frisheid en helder fruit. Een korte rijping op de fijne lie rondt de textuur af en verleent de wijn zijn fluwelige, dichte karakter.

De ambitie van Ego Bodegas is duidelijk gericht op karakter en genot. Terroir, druivenrassen en modern kelderwerk grijpen in elkaar. Zo ontstaat een rode wijn die het warme Spanje bij elke slok voelbaar maakt en daarbij stijlvol en precies overkomt.

Genietaanbevelingen voor de Marionette van Ego Bodegas

De Marionette is uitstekend geschikt voor vele culinaire momenten. Zijn dichte, fluwelige karakter past ideaal bij donkere gerechten. Bij gegrild rundvlees, lamskoteletten met kruidenkorst of gestoofde runderwang ontvouwt hij zijn volle kracht. Kruidige sauzen met peper, rozemarijn, tijm of krachtige fond harmoniëren uitstekend met zijn geconcentreerde fruit en de fijne houtkruiden.

Ook bij lichte maar hartige gerechten schittert deze rode wijn. Bij gestoofd kalfsragout, gevulde kip met mediterrane kruiden of een pittige salsiccia met geroosterde groenten toont hij zich een betrouwbare partner. Bij pittig-kruidige gerechten met chili, paprika, chorizo of oosterse specerijen biedt hij een charmant tegenwicht. Zijn rijpe fruit vangt de scherpte op zonder het gerecht te overstemmen.

De vegetarische keuken profiteert eveneens van deze wijn. Gebakken aubergine met tomaat en kaas, linzenstoof met wortelgroenten of lasagne met gegrilde groenten krijgen door hem een spannende tegenhanger. Gerijpte harde kazen, Manchego, Cheddar of een aromatische bergkaas ronden een avond met Marionette perfect af.

Als begeleider van een grillfeest, haardvuuravond of romantisch diner toont deze rode wijn zijn volledige uitstraling. In een stijlvolle Bordeauxfles met modern, artistiek design doet hij het bovendien uitstekend als geschenk voor goede vrienden. Zo imponeert hij niet alleen in het glas, maar al bij het overhandigen.

De ideale drinktemperatuur ligt tussen 15 en 18 graden Celsius. Een lichte koeling vóór het serveren verfrist de indruk en brengt meer precisie in het fruit. Een half uur in de karaf of in een karaf opent de aroma’s en verzacht de tannines nog verder. Voor het volle genot is een groot Bordeauxglas geschikt. Het brede oppervlak geeft de aroma’s ruimte en leidt de wijn elegant naar de tong. Bij koele, donkere opslag geeft Marionette over enkele jaren veel drinkplezier en ontwikkelt hij extra rijping en complexiteit.

• Meer producten van Ego Bodegas