ST #23 Weissburgunder trocken - Weinhaus Steffen

In het glas presenteert de ST #23 Weissburgunder van Weinhaus Steffen een schitterend glanzende lichtgele kleur. Ideaal geschonken in een wit wijnglas presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van appel, kweepeer, zwarte kers en peer, afgerond door andere fruitige nuances.

Deze droge witte wijn van Weinhaus Steffen is iets voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram restsuiker in hun wijn hebben. De ST #23 Weissburgunder komt daar heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 8,2 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk licht en zijdeachtig. Door de gematigde fruitzuren flatteert de ST #23 Weissburgunder het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder tegelijkertijd frisheid te missen. In de afdronk bekoort deze bewaarbare witte wijn uit de Moezelstreek tenslotte met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van appel en pruimen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Weinhaus Steffen ST #23 Pinot Blanc

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Moezel. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van kalksteen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid gewaarborgd is, worden de druiven voor de ST #23 Weissburgunder uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de ST #23 Weissburgunder nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de ST #23 Weissburgunder van Weinhaus Steffen

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Weinhaus Gebrüder Steffen