Spätburgunder trocken - Winzergenossenschaft Jechtingen

Met de Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hij toont hierin een prachtig stralende, lichtrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Baden overtuigt met nuances van zure kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen geroosterd hout, chocolade en rokerige tonen erbij.

De Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder presenteert zich aan de genieter heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Spätburgunder zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Baden tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

De uitgebalanceerde Spätburgunder uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Baden. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spaghetti met kappertjes-tomatensaus, prei-tortilla of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Winzergenossenschaft Jechtingen