Zweigelt - Laessiger

De Zweigelt uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk presenteert zich helder lichtrood in het glas. De neus van deze rode wijn van Laessiger onthult allerlei soorten morellen, pruimen, zwarte kersen en pruimen.

Deze rode van Laessiger is precies goed voor alle wijnliefhebbers die van zo min mogelijk restzoet in hun wijn houden. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit mager of broos, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn voorbij de superma. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelzacht. Door de gematigde fruitzuren flatteert de Zweigelt met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij sappige levendigheid te missen. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk met een goede lengte. Opnieuw komen hints van zwarte kersen en morellen naar voren.

Vinificatie van de Zweigelt van Laessiger

De basis voor de evenwichtige Zweigelt uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het druivenras Zweigelt. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Zweigelt nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Laessiger Zweigelt

Geniet van deze rode wijn uit Oostenrijk op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met sugar snaps, rumstoofpot of ganzenborst met gemberrode kool en marjolein.

• Meer producten van Laessiger