Mussbacher Eselshaut Spätburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Met de Weinbiet Manufaktur Spätburgunder Mussbacher Eselshaut komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Daar biedt hij een prachtig schitterende, helderrode kleur. De eerste neus van de Spätburgunder Mussbacher Eselshaut streelt met tonen van zure kersen. Bij de fruitige akkoorden van het bouquet voegen zich tonen van de vat-rijping, zoals nog meer fruitige-balsamische nuancen, erbij.

De Spätburgunder Mussbacher Eselshaut van Weinbiet Manufaktur is optimaal voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk restsuiker in wijn wensen. Toch toont hij zich nooit karig of schraal, zoals men natuurlijk bij een wijn kan verwachten. Aan de smaakpapillen presenteert de textuur van deze gebalanceerde rode wijn zich heerlijk dicht. Door zijn vitale fruitzuren toont de Spätburgunder Mussbacher Eselshaut zich aan de mond buitengewoon fris en levendig. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Pfalz uiteindelijk met een bijzondere lengte. Wederom verschijnen er akkoorden van zure kers. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Spätburgunder Mussbacher Eselshaut van Weinbiet Manufaktur

Deze gebalanceerde rode wijn uit Duitsland is van de druivensoort Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. De bessen voor deze rode wijn uit Duitsland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, ter behoud van hun aromatiek bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Spätburgunder Mussbacher Eselshaut nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsaanbeveling voor de Weinbiet Manufaktur Spätburgunder Mussbacher Eselshaut

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland het best getemperd bij 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Ossobuco, Boeuf Bourguignon of gevulde paprika's.

• Meer producten van Weinbiet Manufaktur eG